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[일산 우동 맛집] 면발 끝내주는 사누키 우동전문점, 와우동! 우동 매니아도 인정 본문

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[일산 우동 맛집] 면발 끝내주는 사누키 우동전문점, 와우동! 우동 매니아도 인정

workerceo 2016.05.30 20:08

 
일본 다카마쓰(다카마츠) 여행에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 정통 사누키 우동이다. 다카마쓰가 속한 가가와 현의 옛 이름이 사누키로 일본 3대 우동인 사누키 우동의 발상지다.

우동을 머리에 인 우동택시, 우동집-공원산책-우동집을 방문하는 코스의 우동버스가 명물이다. 시골 마을을 지나다 긴 줄이 늘어서 있다면 그 집은 틀림없이 맛있는 우동집이다.

한참을 기다리다 마땅한 자리도 없이 자유스럽게 아무곳에나 앉아 먹는 사누키 우동.. 그거 하나 먹으러 그 많은 사람들이 몰려드는 이유... 그곳엔 특별한 맛이 있다.

일본 여행을 다녀오지 않았더라도, 일본 정통 사누키 우동을 모르는 사람은 진짜 우동 매니아가 아니다. 그만큼 사누키 우동의 쫄깃하고 감칠맛 있는 식감은 타의 추종을 불허할 정도로 특별한 맛으르 선사한다.

아무리 표현을 해봐도 먹어보지 않으면 어떤 맛인지 감히 상상이 안된다. 일산 와우동은 작은 우동집이다. 사누키 우동의 국물맛과 쫄깃한 면발에 반한 와우동 사장님은 직접 일본에서 생면우동 제조법과 소스 노하우를 배워 왔다고 한다.

국물과 면의 찰떡궁합인...와우동 생면우동. 먹어보면 아는 사누키 우동.. 이름만 빌린 사누키 우동은 아니다..

 일산 우동 맛집 와우동 http://waudong.modoo.at 031-908-7442

 

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