[일산 맛집 와우동] "진짜 우동 맛좀 볼래?" 사누끼우동 본고장 맛에 푹~

"진짜 우동 맛좀 볼래?"
일산 우동 맛집 와우동, 착한 가격에 맛도 굿~!!

매끄럽고 탱탱한 면발, 쫄깃쫄깃 씹는 맛 일품

정통 일본 사누끼우동 전문점 와우동

경기도 일산에 가면 꼭 들러야 할 우동 맛집이 있다. 상호명은 와우동(와!우동, 和うどん). 정통 일본 사누끼 우동 전문점이다.

와우동은 정발산역 2번 출구에서 호수공원 방면으로 일산문화광장(구. 미관광장) 맞은편에 위치하고 있다.

와우동 전화 031-908-7442 와우동 홈페이지 http://waudong.modoo.at

와우동 문앞에 서면 마치 일본 사누키 우동의 본고장 가가와 현에 우동여행을 온 듯한 느낌이다.

직접 빚어 뽑은 생면 우동이 4500원. 먼저 착한 가격이 눈에 띈다.

“어서오세요!” 문을 열고 들어서면 서글서글한 인상의 와우동 사장님이 반갑게 맞아주신다. 와우동 밖에서 보았던 인사말이 주방 전면에 또 보인다. "저희 와!우동의 면과 국물은 직접 빚어 뽑는 생면! 정성들여 달이고 숙성시킨 간장! 매일 끓은 육수!로만 만듭니다." 고뤠~?!!

‘사누끼 우동이란 게 무엇인지’, ‘어떻게 만들어지는지’ 벽면에 큼지막한 그림과 설명이 적혀있다. 결론은 일산 우동 맛집 와우동은 직접 뽑은 생면이라는 거!!

단품우동에는 가께우동, 유부우동, 미역우동, 김치우동, 새우튀김 우동, 가라아게 우동, 오뎅 우동, 카레우동, 특선우동… 세트메뉴에는 만두세트(가께우동+만두), 카레우동세트(카레우동+공기밥), 가츠동세트(가츠동+미니우동), 규동세트(규동+미니우동), 카레덮밥세트 (카레덮밥+미니우동)… 와~!우동 메뉴가 저렇게 많나?!

내가 좋아하는 새우튀김 우동을 하나 시켜봤다. 6,500원. 우동 국물에 적셔먹는 새우튀김, 내 입맛에 딱이다. "국물이~~~ 끝내줘요"라는 광고 유행어가 떠오른다.

"우동 먹으러 갈까?" 며칠후 늦은 저녁, 친구들과 다시 일산 와우동으로 향했다. 일산문화광장 맞은편. 정발산역 2번출구에서 호수공원 방면으로 그리 멀지 않은 곳이다. 각자 입맛에 따라 가께 우동, 돈까스, 카레우동을 시키고 왕만두 한접시 추가.

7000원 짜리 카레우동. 카레와 우동을 둘다 놓치기 싫다면 카레우동이 정답.

"니들이 만두맛을 알아?" 와우동 왕만두

“아빠, 오니기리 먹고 싶어요” 일본식 주먹밥 오니기리는 아내와 아들이 특히 좋아하는 와우동 메뉴다. 몇번 포장해서 집에 가져갔더니, 출출하면 와우동 오니기리를 찾는다. 일본어가 전공인 아내와 일본에 친구가 있는 대학생 아들 덕분에 나도 일본여행을 즐기고, 일본 우동의 매력도 느낄 수 있게 됐다. 와우동은 일본에 직접 가지 않고도 정통 사누끼 우동맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이다.

오니기리는 일본의 ‘소울푸드(soul food)’ 중 하나다. 뉴요커의 핫도그, 영국인들의 샌드위치와 같다는 비유가 있다. 주먹밥은 간단한 속재료를 밥과 함께 뭉쳐서 만드는 것으로 샌드위치와 마찬가지로 속재료에 따라서 종류를 나눈다. 햄 주먹밥, 떡갈비 주먹밥, 멸치 주먹밥… 오니기리 3~4개 먹으면 한끼 식사로도 손색이 없다. 와우동 가께 1그릇이랑 오니기리 1~2개면 금상첨화.

"우동맛이 일품입니다" 칭찬을 던지자 필받은 와우동 사장님 왈 "5월부터는 냉모밀과 냉우동, 판모밀, 콩국우동도 할거니까 기대하십시오" 내가 냉소바 좋아하는 거 어떻게 아셨지?!

사누키 우동(Sanuki Udon Noodle, さぬきうどん)
사누키 우동은 일본 사누키 현(현재의 가가와 현)에서 탄생한 굵은 밀가루 국수다. 가가와 현은 지명을 ‘우동 현’으로 바꾸려고 했을 정도로 우동에 대한 애정과 자부심이 남다른 곳이다. 우동 마니아들에게 소문난 유명 여행지이며, 여행객들은 이곳에서 체험학교를 통해 우동을 직접 만들어보고 시식까지 즐길 수 있다.

사누키 우동은 ‘죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001’에 당당히 이름을 올린 음식이다. 면발이 비단처럼 매끄럽고, 탱탱하며, 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품이다. 목구멍을 넘어갈 때의 느낌이 특히 매력적이다. 약간 짭짤하고 빵 같은 맛이 향긋한 다시와 간장 국물을 더욱 돋보이게 한다.

와우동 전화 031-908-7442 와우동 홈페이지 http://waudong.modoo.at

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